Lisbon Long,
Weekend.
Lisbon, Portugal
miradouros, pastéis, fado, azulejos
Itinerario
4 capítulosBelém, del monasterio a la torre
Belém, Lisbon
Cómo se reparte el día
Belém se recorre casi entero a pie, en poco más de un kilómetro de paseo junto al agua. La mañana es de piedra manuelina y azúcar, entre el horno de los pastéis y el claustro de los Jerónimos. La tarde se va al río, con el Padrão dos Descobrimentos y la torre asomada al estuario. De noche cambias de barrio, subes a una azotea de LX Factory y ves cómo se enciende el puente 25 de Abril.
Antes de salir
Compra por internet la entrada con hora para el claustro de los Jerónimos. La cola de taquilla se come media mañana y la iglesia se visita aparte, sin pagar. En julio el paseo del río no tiene sombra, así que gorra, agua y calzado cómodo. Reserva mesa en la azotea para la puesta de sol, que es la única franja con lista de espera de verdad. Si vas justo de tiempo, el Padrão se ve bien desde fuera y el mirador de arriba se puede saltar.
De una parada a otra
Del horno al monasterio hay treinta metros, y de ahí a la marisquería, al Padrão y a la torre todo se hace andando por la orilla, con un paso a nivel de por medio. Para volver al centro o subir a Alcântara, el tranvía 15E sale de la misma avenida y los trenes de la línea de Cascais paran en la estación de Belém. De noche, taxi o app.
Costumbres del barrio
Los pastéis se piden en el mostrador si tienes prisa y en la sala si quieres sentarte, y la canela y el azúcar glas se echan por encima al gusto, nunca vienen puestos. En la marisquería el marisco se cobra al peso, y el couvert (pan, aceitunas, queso) solo se paga si lo abres, así que basta con decir que se lo lleven. La propina se deja redondeando, un par de euros por comida está bien visto.
- 0109:00 · 45m
Pastéis de Belém
Ve a la hora de apertura y te ahorras la cola larga. Hay dos filas, una para llevar y otra para las salas de dentro, que son enormes y suelen tener sitio. Pide dos por cabeza, calientes, y échales tú la canela y el azúcar glas de los botes de la mesa. Se pagan en caja al salir en la barra de pie.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasLa pastelería de Belém donde se hacen los pastéis originales desde 1837, pegada al Mosteiro dos Jerónimos.
HistoriaCuando en 1834 se cerraron las órdenes religiosas en Portugal, alguien del monasterio vendió la receta de los pasteles a un comerciante de caña de azúcar del barrio, que abrió el negocio al lado. Desde entonces sigue en manos de la misma saga familiar.Por qué es famosoEs el origen del pastel de nata, y solo los que salen de aquí pueden llamarse legalmente pastéis de Belém. El resto del país los vende como pastéis de nata.¿Sabías queLa receta se elabora en un obrador cerrado llamado Oficina do Segredo, y la conocen apenas un puñado de pasteleros que están obligados a no revelarla. - 0210:00 · 75m
Jerónimos Monastery
Saca la entrada con hora para el claustro, que es lo que hay que ver. A la iglesia se entra por otra puerta y es gratuita, con la tumba de Vasco da Gama nada más pasar y la de Camões enfrente. Hora y cuarto da de sobra. Si llegas y la cola da la vuelta a la esquina, entra primero a la iglesia y vuelve al claustro luego.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasEl gran monasterio manuelino de Belém, con un claustro de dos pisos labrado como si fuera encaje de piedra.
HistoriaManuel I mandó levantarlo en 1501 en el sitio donde Vasco da Gama había pasado la noche rezando antes de zarpar hacia la India. Las obras duraron casi un siglo y se pagaron en buena parte con el impuesto sobre la pimienta y las especias que llegaban de Oriente.Por qué es famosoEs el mejor ejemplo del gótico manuelino, con sus cuerdas, nudos marineros y esferas armilares talladas, y es Patrimonio Mundial de la Unesco desde 1983 junto con la Torre de Belém.¿Sabías queAquí se firmó en 2007 el Tratado de Lisboa, el que reformó los tratados de la Unión Europea y por eso lleva el nombre de la ciudad. - 0312:00 · 75m
Nunes Real Marisqueira
Marisquería clásica a una manzana del monasterio, con clientela de barrio a la hora de comer. Llega hacia las doce si no quieres esperar. El arroz de marisco viene para dos y llena, así que pídelo para compartir y añade una lubina a la brasa. Ojo con el couvert: si no lo quieres, dilo al sentarte y no te lo cobran.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUna marisquería de las de siempre en Belém, con vivero a la vista, arroces de marisco y pescado a la brasa.
HistoriaEs un negocio familiar del barrio que lleva décadas dando de comer a los vecinos de Belém y a la gente que trabaja por la zona, mucho antes de que el barrio se llenara de visitantes.Por qué es famosoLos lisboetas la conocen por el arroz de marisco y el pescado del día, y sigue siendo una casa de comidas de verdad y no un sitio pensado para turistas.¿Sabías queEn una marisquería portuguesa el marisco se cobra al peso, no por raciones, y el precio de la carta viene por kilo. Conviene mirar el peso antes de pedir percebes o gambas. - 0413:45 · 30m
Padrão dos Descobrimentos
La foto buena es la rosa de los vientos del suelo, delante del monumento, y se ve mejor desde el paso elevado que cruza la avenida. Dentro hay un ascensor que sube a la terraza en unos minutos y deja el río y los Jerónimos alineados a tus pies. Media hora basta. Si vas justo de tiempo, quédate abajo.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUn monumento de hormigón de 52 metros con forma de proa, con Enrique el Navegante al frente y una fila de figuras históricas bajando por los dos costados.
HistoriaLa primera versión se levantó en 1940 con materiales perecederos para la Exposición del Mundo Portugués, y se desmontó después. La que hoy se ve es la reconstrucción permanente en piedra y hormigón inaugurada en 1960, en el quinto centenario de la muerte del infante.Por qué es famosoEs la silueta más reconocible de la orilla de Belém y el escenario habitual de las fotos del barrio, con el mosaico del suelo como telón.¿Sabías queLa rosa de los vientos de 50 metros que tiene delante fue un regalo de Sudáfrica, y dentro lleva un mapamundi con las fechas de las llegadas portuguesas a cada territorio. - 0514:30 · 60m
Belém Tower
Se llega paseando hacia el oeste por la orilla, unos quince minutos desde el Padrão. La escalera de caracol hasta la terraza es de un solo sentido y se regula por turnos, así que hay esperas cuando entra un grupo. Ve entre grupos o al final de la tarde. Con una hora se ve entera, y la planta baja se inunda con la marea alta.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasLa torre fortificada del siglo XVI que guardaba la entrada del Tajo, con balcones, garitas y decoración manuelina sobre el agua.
HistoriaSe construyó entre 1514 y 1520 por encargo de Manuel I, con traza de Francisco de Arruda, para defender el puerto de Lisboa junto con otra fortaleza en la orilla de enfrente. Con el tiempo hizo también de aduana, faro y prisión.Por qué es famosoEs el símbolo de la Lisboa de los descubrimientos y Patrimonio Mundial desde 1983, la imagen que sale en la mitad de las postales de la ciudad.¿Sabías queEn la base, bajo una de las garitas, hay tallada la cabeza de un rinoceronte. Es una de las primeras representaciones del animal en la escultura europea y recuerda al rinoceronte que Manuel I recibió de la India en 1515. - 0619:30 · 120m
Rio Maravilha (LX Factory)
Está en la última planta de un edificio de LX Factory y se sube en ascensor. Reserva mesa en la terraza para la puesta de sol o te tocará barra. Se cena bien, pero mucha gente sube solo a tomar algo. La vista mira a Cristo Rei al otro lado del agua, con el puente justo encima. Baja luego a dar una vuelta por las naves.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasRestaurante y bar de azotea en LX Factory, bajo el puente 25 de Abril, con terraza mirando al río y a Cristo Rei.
HistoriaLX Factory ocupa un complejo industrial del siglo XIX en Alcântara, primero textil y luego de artes gráficas, que quedó medio vacío y se reabrió en 2008 como conjunto de talleres, tiendas y restaurantes. Rio Maravilha se instaló arriba del todo, en lo que eran plantas de oficinas.Por qué es famosoEs una de las azoteas con mejor perspectiva del puente y de la otra orilla, y la escultura de la mujer verde asomada al vacío se ha convertido en la imagen del sitio.¿Sabías queEl Cristo Rei que se ve enfrente se levantó en 1959 inspirado directamente en el Cristo Redentor de Río de Janeiro, de ahí el guiño brasileño del nombre del local.
Alfama, el castillo y el fado
Alfama, Lisbon
El plan del día
Alfama se sube por la mañana, cuando aún corre el aire, y se baja despacio por la tarde. Empiezas con café junto a la Sé, subes al Castelo de São Jorge para ver la ciudad entera desde arriba y comes en una tasca de las de toda la vida. Después vienen los dos miradouros seguidos, Portas do Sol y Santa Luzia, y de ahí se cae hacia el barrio por escaleras. La noche es de fado y bacalao.
Lo que conviene llevar
Zapato de suela agarrada, no hay debate. La calçada portuguesa está pulida por siglos de pisadas y resbala, sobre todo cuesta abajo. Saca la entrada del castillo por internet y ve a la hora de apertura, que es cuando el aire está limpio y la panorámica sale sin bruma. La tasca no coge reservas y tiene cuatro mesas, así que o llegas a las doce y cuarto o esperas en la calle. La casa de fado sí que hay que reservarla con días.
Cómo enlazar las paradas
Todo el recorrido es andando, pero cuesta arriba de verdad. Si no te apetece la subida al castillo, el autobús 737 sale de Praça da Figueira y te deja casi en la puerta, y los tranvías 12E y 28E dan la vuelta al barrio por Graça. Entre Portas do Sol y Santa Luzia hay treinta segundos de paseo. Para bajar de vuelta a Baixa, las escaleras que salen del mirador son el camino corto.
Códigos locales
En el fado no se habla, no se brinda y no se hace foto con flash mientras se canta. Cuando alguien dice "silêncio que se vai cantar o fado", va en serio y la sala entera se para. La ropa tendida quiere decir que ahí vive gente, así que de noche se baja la voz por las callejas. Y en el castillo los pavos reales se pasean por las murallas como si fueran suyos, mejor no darles de comer.
- 0109:00 · 45m
Pois Café
Café tranquilo a un paso de la Sé, con sofás desparejados y mesas de madera donde nadie te mete prisa. Los platos de brunch son generosos y las tartas caseras merecen la pena. Buen sitio para cargar pilas antes de subir al castillo. Se llena a media mañana los fines de semana, así que entre semana ve sobre las nueve.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUn café de barrio en Alfama, cerca de la catedral, con sofás, tartas caseras y platos de desayuno abundantes.
HistoriaAbrió a principios de los años dos mil, cuando Alfama todavía tenía pocos sitios así, y contribuyó a que en Lisboa se instalara la costumbre del brunch de sobremesa larga.Por qué es famosoEs de los pocos cafés del casco viejo donde puedes quedarte dos horas con un libro sin que nadie te mire la mesa.¿Sabías que"Pois" es una de las palabras más usadas del portugués hablado, una especie de "pues" o "claro" que sirve para asentir, para dudar y para cambiar de tema. - 0210:00 · 90m
São Jorge Castle
Entra a la hora de apertura, cuando el aire está limpio y todavía no hay grupos en las murallas. La panorámica sobre la retícula de la Baixa y el río se ve mejor desde la terraza del mirador, junto a los cañones. Se puede caminar por casi todas las murallas. Hora y media da de sobra. Ojo con los pavos reales, que se acercan.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasLa fortaleza que corona la colina más alta de Lisboa, con murallas practicables, jardines y la mejor vista de la ciudad.
HistoriaLa cerca fortificada que se ve hoy es de época musulmana, del siglo XI, sobre una colina habitada desde muy antiguo. Afonso Henriques la tomó en 1147 con ayuda de cruzados del norte de Europa, y durante siglos el recinto albergó el palacio real hasta que la corte se mudó a la orilla del río.Por qué es famosoEs el mirador más alto y más visitado de Lisboa, y el punto desde el que se entiende de un vistazo cómo está montada la ciudad.¿Sabías queLleva el nombre de San Jorge, patrón de Inglaterra, a raíz de la alianza anglo portuguesa sellada con el Tratado de Windsor en 1386 y el matrimonio de João I con Felipa de Lancaster. - 0312:15 · 75m
Ti-Natércia
Tasca minúscula en la que manda Natércia. No hay carta impresa ni reservas, te dicen lo que hay y sale una ración enorme. Llega a las doce y cuarto o cuenta con esperar en la calle un rato. Ven con hambre de verdad y no pidas primero y segundo por cabeza. Se paga en efectivo, así que lleva billetes pequeños.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUna tasca familiar de cuatro mesas en Alfama, con cocina casera portuguesa y raciones desmedidas.
HistoriaEs una casa de comidas de barrio de las que quedan pocas, llevada por la propia Natércia, que cocina, sirve y da conversación a las mesas.Por qué es famosoPor el carácter de la dueña tanto como por la comida. La gente hace cola en la calle y ella va decidiendo el ritmo del comedor.¿Sabías queEl "Ti" del nombre es la forma abreviada de "tia", el tratamiento con el que en los barrios portugueses se llama de siempre a una mujer mayor del vecindario. - 0414:00 · 30m
Miradouro das Portas do Sol
La vista de postal de Alfama, con los tejados cayendo hacia el río y la cúpula del Panteón al fondo. Hay un quiosco con terraza para tomar algo sentado. Está siempre lleno, pero el ángulo bueno es el balcón de la izquierda, junto a la estatua de San Vicente. Media hora y bajas al barrio por las escaleras que salen de aquí.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUn balcón sobre Alfama en el Largo das Portas do Sol, con terraza de quiosco y la mejor perspectiva sobre los tejados del barrio.
HistoriaEl nombre viene de una de las puertas de la muralla musulmana de Lisboa, la Cerca Moura, que se abría justo aquí mirando hacia el sol naciente.Por qué es famosoEs el mirador que sale en casi todas las fotos de Alfama, con São Vicente de Fora y el Panteón Nacional recortados al fondo.¿Sabías queLa estatua de San Vicente, patrón de la ciudad, sostiene una barca con dos cuervos. Según la leyenda medieval, dos cuervos escoltaron sus reliquias hasta Lisboa por mar, y por eso figuran en el escudo de la ciudad. - 0514:45 · 30m
Miradouro de Santa Luzia
Está a treinta segundos de Portas do Sol y es el más bonito de los dos, con una pérgola cubierta de buganvilla. Fíjate en los paneles de azulejo del muro antes de asomarte. A última hora de la tarde da la luz de frente y se llena de gente con guitarras. Media hora sobra, y hay un jardincito detrás casi siempre vacío.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUna terraza ajardinada junto a la iglesia de Santa Luzia, con pérgola, buganvilla y paneles de azulejos sobre Alfama.
HistoriaEl mirador se acondicionó junto a la vieja iglesia de Santa Luzia, ligada a la Orden de Malta, y los azulejos que decoran el muro se colocaron a principios del siglo XX para ilustrar escenas de la historia de la ciudad.Por qué es famosoPor la combinación de azulejo azul, flor y tejado, que es la estampa más reproducida del barrio.¿Sabías queUno de los paneles muestra el Terreiro do Paço tal como era antes del terremoto de 1755, con el palacio real que desapareció aquel día. Otro representa el asalto cristiano al castillo en 1147. - 0620:00 · 120m
Fado dinner in Alfama
Reserva con días, porque las casas buenas son pequeñas y se llenan. Se cena primero y el fado empieza más tarde, en tandas de tres canciones con pausas. Durante el canto no se habla ni se sirve, y el móvil se guarda. Suele haber precio mínimo por persona. El bacalhau y un tinto del Alentejo son la apuesta segura.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUna casa de fado de Alfama, con cena y actuaciones en directo de voz, guitarra portuguesa y viola.
HistoriaEl fado nació en la Lisboa popular del siglo XIX, entre Alfama y Mouraria, en tabernas y patios de vecinos. Durante mucho tiempo fue música de barrio mal vista, y solo más tarde pasó a los escenarios y a los discos.Por qué es famosoEs la música que define a la ciudad, y escucharla en una sala pequeña de Alfama, con el público callado, es distinto a oírla grabada.¿Sabías queLa Unesco lo declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2011. La guitarra portuguesa que lo acompaña tiene doce cuerdas, caja en forma de pera y un afinador de abanico que no se parece a ningún otro.
Chiado, tranvía 28 y Bairro Alto
Chiado, Lisbon
Qué te espera hoy
Empiezas con café en un salón de 1905 y sales directo a coger el 28, que es tanto transporte como atracción. Luego el Convento do Carmo, la ruina más elocuente de la ciudad, con el cielo por bóveda desde el terremoto de 1755. Al mediodía, mercado. Y la tarde se guarda para el mirador de São Pedro de Alcântara a la hora dorada, con el castillo enfrente iluminándose poco a poco antes de bajar a cenar.
Reservas y horarios
Reserva la cena del Bairro do Avillez, sobre todo si es fin de semana. El Time Out Market va a tope entre la una y las tres, así que o llegas antes o dejas pasar el pico. Consulta el mismo día el horario del Museo Arqueológico do Carmo, que cierra un día a la semana. Y para el 28, evita la salida de Martim Moniz al mediodía, que es cuando la cola es más larga y el vagón va lleno hasta la puerta.
Moverte por las cuestas
El 28 se coge en Chiado y sube por Graça, pero solo entra la gente que cabe. Si el Elevador de Santa Justa tiene cola en la calle, sube andando hasta el Largo do Carmo y llega por la pasarela de arriba, que es el mismo sitio sin la espera. Para subir al mirador de São Pedro, el Ascensor da Glória arranca desde Restauradores y se hace en tres minutos. Todo lo demás son cuatro manzanas a pie.
Notas de barrio
La bica se toma de pie en la barra y cuesta bastante menos que sentado en la terraza, esa diferencia de precio es legal y normal en todo Portugal. El Bairro Alto de día parece dormido, empieza a moverse hacia las once de la noche y la gente bebe en la calle. Si quieres la foto con la estatua de Fernando Pessoa, ve pronto, porque a media mañana hay turno.
- 0109:00 · 45m
A Brasileira
Pide la bica de pie en la barra de mármol, que cuesta bastante menos que sentado en la terraza y es como lo toman los de aquí. La estatua de bronce de Fernando Pessoa está fuera, en una mesa de la acera, y a media mañana hay cola para la foto. Mira el techo y los cuadros del salón antes de salir. Media hora justa.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUn café de 1905 en pleno Chiado, con barra de mármol, madera oscura y cuadros modernistas en las paredes.
HistoriaAbrió como tienda de café brasileño, de ahí el nombre, y regalaba una taza a quien comprara un kilo de grano. Pronto se convirtió en salón y en punto de encuentro de escritores y artistas de la primera vanguardia portuguesa, cuyos cuadros compró el dueño y siguen colgados.Por qué es famosoEs el café más asociado a Fernando Pessoa y uno de los pocos salones de esa época que siguen abiertos y funcionando en Lisboa.¿Sabías queLa estatua de Pessoa sentado en la terraza se colocó en 1988, al cumplirse cien años de su nacimiento, y es obra del escultor Lagoa Henriques. - 0210:00 · 45m
Tram 28 ride
Súbete en Chiado y no en Martim Moniz, donde la cola es larga. Ve a media mañana o después de las ocho de la tarde, cuando va menos lleno. Sitio a la derecha subiendo, que es el lado de las vistas. Vigila el bolso: es la línea con más carteristas de la ciudad. Válido con la tarjeta Navegante recargable, mucho más barato que pagar al conductor.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasLa línea de tranvía amarillo que cruza Lisboa de Martim Moniz a Campo de Ourique pasando por Graça, Alfama, la Baixa, el Chiado y Estrela.
HistoriaLos coches que circulan son los llamados Remodelados, carrozas de madera de los años treinta reformadas y todavía en servicio, porque los tranvías modernos y articulados no caben en las curvas ni suben las pendientes de estos barrios.Por qué es famosoEs el trayecto urbano más fotografiado de Portugal y, a la vez, transporte público de verdad que usan los vecinos para subir la cuesta.¿Sabías queEn algunos tramos la vía pasa tan pegada a las fachadas que los conductores tocan la campana para que la gente se meta en los portales. Un coche entero pesa alrededor de dieciséis toneladas y se sigue frenando con arena sobre el raíl en las bajadas fuertes. - 0311:15 · 60m
Convento do Carmo
Una nave gótica sin techo, abierta al cielo desde el terremoto. Al fondo está el museo arqueológico, pequeño y con piezas raras, entre ellas dos momias precolombinas. Consulta el horario el mismo día porque cierra un día por semana. Una hora va bien. Sales al Largo do Carmo y desde ahí llegas a la pasarela alta del Elevador de Santa Justa sin cola.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasLas ruinas de la iglesia del antiguo convento carmelita, con los arcos góticos en pie y sin cubierta, y un museo arqueológico en la cabecera.
HistoriaNuno Álvares Pereira, el condestable que ganó la batalla de Aljubarrota, la mandó fundar en 1389 y acabó profesando aquí como fraile. El terremoto de 1755 hundió la bóveda durante la misa del día de Todos los Santos, y se decidió dejarla así en vez de reconstruirla.Por qué es famosoEs la imagen más directa de lo que el terremoto le hizo a Lisboa, y de noche los arcos iluminados se ven desde media ciudad.¿Sabías queEn el Largo do Carmo, delante de la iglesia, terminó la Revolución de los Claveles el 25 de abril de 1974. Marcelo Caetano se había refugiado en el cuartel de la Guardia Nacional Republicana de esta plaza y se rindió allí. - 0413:00 · 75m
Time Out Market
Funciona por puestos: pides en cada uno, te dan un aviso y comes en las mesas corridas del centro. Coge sitio primero y reparte a la gente. Entre la una y las tres está desbordado, así que ve antes o después. Lo mejor es repartir platos de tres o cuatro puestos distintos y compartir. Las bebidas se piden aparte, en las barras.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUn mercado gastronómico enorme junto al río, con puestos de cocineros conocidos de Lisboa alrededor de mesas compartidas.
HistoriaOcupa la mitad del Mercado da Ribeira, un edificio de mercado de finales del siglo XIX que había perdido actividad. En 2014 la revista Time Out se hizo cargo de esa nave y montó el patio de comidas con cocineros seleccionados por su propia redacción.Por qué es famosoFue el primer mercado de este tipo en Europa y el modelo que después se copió en otras ciudades.¿Sabías queLa otra mitad del edificio sigue siendo el mercado tradicional de fruta, verdura y pescado, abierto por la mañana temprano, cuando el lado de los restaurantes todavía está cerrado. - 0518:30 · 45m
Miradouro de São Pedro de Alcântara
Un jardín en dos niveles con vistas a la otra colina, donde se ve el castillo entero de frente. Ve a la hora dorada y quédate hasta que se enciendan las luces. Hay un quiosco para tomar algo y bancos en la terraza de abajo, que suele estar más tranquila. Se llena de gente joven al anochecer. Luego bajas andando al Bairro Alto para cenar.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUn mirador ajardinado en dos terrazas sobre la Baixa, con la colina del castillo justo enfrente.
HistoriaSe abrió como jardín público en la segunda mitad del siglo XIX, cuando el Bairro Alto y el Príncipe Real se llenaron de casas señoriales y la ciudad empezó a acondicionar sus balcones naturales como paseos.Por qué es famosoEs el mirador clásico del atardecer, el que enseña Lisboa entera de un lado a otro sin tener que subir al castillo.¿Sabías queSe llega desde Restauradores en el Ascensor da Glória, un funicular que funciona desde 1885 y que está declarado monumento nacional. Al principio se movía con contrapeso de agua y no se electrificó hasta 1915. - 0620:00 · 120m
Bairro do Avillez
Reserva, sobre todo en fin de semana. Hay varios espacios en el mismo edificio: la taberna, más informal y ruidosa, y el patio con marisco, más tranquilo. El presunto, las gambas al ajillo y el huevo frito con puré son los platos por los que va la gente. Se comparte todo. Para cenar pronto pide mesa a las ocho, porque a las diez está a tope.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasEl restaurante grande de José Avillez en el Chiado, repartido entre una taberna, un patio de marisco y una sala de espectáculo.
HistoriaAvillez abrió aquí en 2014, tras hacerse un nombre con Belcanto a unas calles de distancia, con la idea de llevar la cocina de taberna portuguesa a un formato más suelto y de compartir.Por qué es famosoEs la puerta de entrada asequible a la cocina del chef portugués más conocido del país, sin el precio ni el protocolo de un restaurante de estrellas.¿Sabías queDentro del mismo local hay un cabaré llamado Beco, con cena y espectáculo en una sala pequeña detrás de una puerta que parece de servicio.
Sintra, Pena y Regaleira
Sintra
La jornada en Sintra
Es el día de más kilómetros y el que más se agradece madrugar. Coges el tren en Rossio a primera hora, subes al Palácio da Pena antes de que llegue el grueso de la gente y bajas andando al Castelo dos Mouros por el parque. Comes en el casco viejo, dedicas la tarde a la Quinta da Regaleira y sus túneles, y cenas junto a la estación sin prisa antes de volver.
Preparativos
Entradas con hora para Pena y para Regaleira, compradas con antelación y en la franja más temprana posible. La sierra tiene su propio clima, así que llévate una chaqueta fina aunque en Lisboa haga treinta grados, arriba suele haber niebla y varios grados menos. Zapato cerrado con suela, porque en Regaleira los túneles van mojados todo el año. Y agua, que entre palacio y castillo hay mucha cuesta.
Trenes, autobuses y cuestas
La línea de Sintra sale de Rossio cada veinte minutos y el trayecto dura cuarenta. Sácate una tarjeta Navegante recargable en la máquina antes de bajar al andén, sirve para tren, metro y autobús. En Sintra, el autobús 434 hace el circuito estación, centro histórico, Castelo dos Mouros y Pena, siempre en un sentido. El 435 es el que lleva a Regaleira. Del casco viejo a Regaleira también se llega andando en unos diez minutos, casi todo cuesta abajo.
Cultura y costumbres
El dulce local no es el pastel de nata sino el travesseiro, un hojaldre alargado con crema de huevo y almendra que se hace en el centro y se come tibio. Las queijadas de Sintra llevan siglos vendiéndose aquí. Todo el paisaje cultural de Sintra es Patrimonio Mundial desde 1995, y esa mezcla de palacios, bosque exótico y ruinas restauradas viene del romanticismo del siglo XIX, cuando media aristocracia europea decidió veranear en la sierra.
- 0108:30 · 40m
Train to Sintra
El tren sale de la estación de Rossio, la del edificio con dos arcos de herradura en la fachada. Sácate la tarjeta Navegante recargable en la máquina antes de bajar al andén y cárgala con saldo, sirve también para el metro y el bus. Salidas cada veinte minutos y cuarenta de trayecto. Coge uno temprano y vete al último vagón, que va más vacío.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasEl tren de cercanías que une Lisboa con Sintra en unos cuarenta minutos, desde la estación de Rossio.
HistoriaLa estación se construyó entre 1886 y 1890 con proyecto de José Luís Monteiro, en estilo neomanuelino, imitando el gótico portugués del siglo XVI. La línea a Sintra se abrió cuando la sierra ya era el lugar de veraneo de la aristocracia lisboeta.Por qué es famosoPor la fachada, con sus dos arcos de herradura entrelazados, que es una de las más fotografiadas del centro de Lisboa.¿Sabías queLos andenes están en la planta alta y los trenes salen de inmediato por un túnel que pasa por debajo del Bairro Alto y mide cerca de dos kilómetros y medio. - 0210:00 · 120m
Pena Palace
Entrada con hora comprada por internet y la franja más temprana que encuentres, porque a media mañana el palacio se colapsa. Sube en el 434 desde la estación y baja andando por los senderos del parque, que es la mejor parte y casi nadie la hace. Dos horas entre palacio y terrazas. La cola de dentro es de un solo sentido y no se puede saltar.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUn palacio romántico de colores rojo y amarillo en lo alto de la sierra de Sintra, rodeado de un parque enorme con especies traídas de medio mundo.
HistoriaFernando II, el rey consorte de origen alemán, compró en 1838 las ruinas de un monasterio jerónimo destruido por el terremoto de 1755 y encargó al ingeniero Wilhelm von Eschwege convertirlo en residencia de verano. Mezcló a propósito elementos neogóticos, neomanuelinos y de inspiración islámica.Por qué es famosoEs el icono del romanticismo en Portugal y forma parte del Paisaje Cultural de Sintra, Patrimonio Mundial desde 1995.¿Sabías queDurante buena parte del siglo XX el palacio estuvo gris, con la pintura original perdida. Los colores rojo y amarillo que hoy sorprenden a todo el mundo se recuperaron en una restauración de finales de los años noventa a partir de los restos de pintura antigua. - 0312:15 · 75m
Castle of the Moors
Está cuesta abajo desde Pena, unos quince minutos andando por el bosque. Se recorren las murallas casi enteras, con escalones irregulares y sin barandilla en tramos, así que calzado cerrado. Desde la torre más alta se ve Pena entre los árboles y, con día claro, el mar. Hora y cuarto va bien. Si hay niebla espesa, no se ve nada.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUn recinto amurallado en la cresta de la sierra, con torres y un camino de ronda que sube y baja por la roca.
HistoriaLo levantaron los musulmanes entre los siglos VIII y IX para controlar la comarca y el camino hacia el mar. Se entregó a Afonso Henriques poco después de la toma de Lisboa en 1147 y luego quedó abandonado durante siglos, hasta que Fernando II lo consolidó en el siglo XIX y plantó el bosque de alrededor.Por qué es famosoPor el paseo por la muralla, que recorre la línea de la montaña y ofrece la vista de Pena desde fuera.¿Sabías queFernando II lo restauró a propósito como ruina romántica, sin reconstruir los edificios interiores. Dentro se conservan una cisterna de época musulmana y los restos de una capilla medieval cristiana. - 0414:00 · 75m
Tulhas Bar & Restaurant
Casa pequeña en el casco viejo, en un antiguo granero con paredes de piedra. La vitela com vinho da Madeira es el plato de la casa. No es grande y se llena en cuanto abre, así que llega a la hora de apertura si no quieres esperar. Hora y cuarto de sobremesa incluida. Acepta reservas, y en temporada alta conviene hacerlas.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUn restaurante de cocina portuguesa en el centro histórico de Sintra, instalado en un edificio antiguo de piedra.
HistoriaEl local ocupa lo que fue un almacén de grano del casco viejo, de donde le viene el nombre, y lleva décadas funcionando como restaurante de comida tradicional.Por qué es famosoPor la ternera al vino de Madeira y por ser una de las opciones de comida seria en un centro donde abundan los sitios de paso.¿Sabías que"Tulha" es la palabra portuguesa para el arcón o el compartimento donde se guardaba el grano después de la cosecha, un mueble que en su día tenía casi cualquier casa de labranza. - 0515:45 · 90m
Quinta da Regaleira
Entrada con hora, y ve directo al Poço Iniciático antes que al palacio, porque es donde se forma la cola. Se baja por la escalera de caracol y se sale por los túneles subterráneos hasta las grutas y el lago de las pasarelas. Van mojados y resbalan, así que calzado con suela. Hora y media larga si quieres ver también los jardines de arriba.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUna finca de principios del siglo XX con palacio neomanuelino, capilla y un jardín lleno de grutas, túneles y símbolos.
HistoriaLa mandó construir entre 1904 y 1910 António Augusto Carvalho Monteiro, un empresario riquísimo apasionado por la alquimia, la masonería y la mitología, con proyecto del escenógrafo y arquitecto italiano Luigi Manini. Cada elemento del jardín se pensó como parte de un recorrido simbólico.Por qué es famosoPor el Pozo Iniciático, una torre invertida de piedra que se hunde en la tierra con una escalera helicoidal, y por los túneles que la conectan con las grutas del jardín.¿Sabías queEl pozo nunca tuvo agua ni sirvió como aljibe. Se construyó para ceremonias de iniciación, y sus tramos de escalera se han relacionado con los nueve círculos del Infierno de Dante. - 0618:30 · 105m
Incomum by Luís Santos
Está a un par de minutos de la estación, así que es la última parada lógica antes del tren. El menú degustación tiene buena relación calidad precio y da para alargar la sobremesa. Reserva, porque la sala no es grande. Calcula hora y tres cuartos con postre y coge un tren posterior sin agobios, que hasta tarde siguen saliendo.Sobre este lugar↗ Abrir en MapasUn bistró de cocina portuguesa contemporánea a pocos pasos de la estación de Sintra, dirigido por el cocinero Luís Santos.
HistoriaAbrió en el casco de Sintra como alternativa a los restaurantes de paso del centro monumental, con carta corta y menús degustación que cambian según la temporada.Por qué es famosoPor ofrecer cocina de nivel a precio contenido en una localidad donde casi todo está pensado para el visitante de un día.¿Sabías que"Incomum" significa poco común o fuera de lo corriente en portugués, un nombre que el propio cocinero eligió para marcar distancias con la oferta turística de alrededor.
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