miradouros, pastéis, fado, azulejos
行程
4 個篇章貝倫的河岸與蛋塔
Belém, Lisbon
今天的行程
貝倫在里斯本西邊的河岸，一整區都是白色石灰岩建築加上海風。九點在 Pastéis de Belém 開門時進去，熱的蛋塔撒上肉桂粉，吃完直接走去隔壁的熱羅尼莫斯修道院。迴廊要另外買票，教堂本身是分開的入口，達伽馬的石棺就在門內。中午到修道院後面一條街的 Nunes Real Marisqueira 吃海鮮飯，下午沿著河岸往西，先上發現者紀念碑的頂樓看整條河岸線，再走到貝倫塔。傍晚換場到 LX Factory 頂樓的 Rio Maravilha，露台正對著對岸山上的大耶穌像。
實用提醒
- 修道院迴廊先在網路上買指定時段票，現場排隊夏天常常超過一小時。
- 蛋塔店裡面比外觀看起來大很多，往裡走幾乎都找得到位子，外帶隊伍和內用入口是分開的。
- 七月中午的河岸完全沒有遮蔽，帽子、水和防曬缺一不可。
- 貝倫塔的螺旋梯只有一個人的寬度，上下靠號誌燈輪流放行，人多的時候光等就要二十分鐘。
- Rio Maravilha 的日落時段一定要訂位，訂的時候指名靠外面的露台座位。
交通與移動
從市中心到貝倫搭 15E 電車，或是坐火車到 Belém 站，都在三十分鐘內。到了之後整天幾乎是平的，蛋塔店、修道院、發現者紀念碑、貝倫塔全部串在同一條河岸線上，最長的一段大約走十五分鐘。要注意紀念碑和貝倫塔之間隔著鐵軌和大馬路，過去要走地下道。晚上回頭去 LX Factory 一樣搭 15E，坐幾站就到，叫車也只要十分鐘左右。
在地小知識
蛋塔在葡萄牙叫 pastel de nata，但只有這家店的產品可以叫 pastel de Belém，這個名字是受保護的。肉桂粉和糖粉放在桌上自己加，當地人多半只撒肉桂。餐廳一坐下就送上來的麵包、橄欖和起司叫 couvert，那是要收費的，不吃就請服務生收走，不算失禮。25 de Abril 大橋 1966 年通車時叫 Salazar 橋，1974 年康乃馨革命之後才改成現在的名字。
- 0109:00 · 45m
Pastéis de Belém
九點開門就到，剛出爐的蛋塔最好吃。門口排的那條是外帶隊伍，內用直接從旁邊的門進去往裡面走，一間一間的座位區比想像中大很多。點兩顆配一杯 galão，肉桂粉和糖粉自己撒。不趕時間的話坐個 45 分鐘再走。關於這個地方↗ 在地圖中開啟貝倫區的老蛋塔店，1837 年開始賣，店裡一排排貼滿藍白花磚的座位區可以坐上幾百人。
歷史1834 年葡萄牙解散修道院之後，熱羅尼莫斯修道院的人把蛋塔配方交給旁邊一間甘蔗精煉廠的老闆，1837 年正式開店販售，配方留在同一個家族手上到今天。著名的原因全葡萄牙的蛋塔都叫 pastel de nata，只有這裡的可以叫 pastel de Belém，很多人專程來比較差別。你知道嗎配方只有少數幾位師傅知道，內餡在店內一間被稱為「秘密工房」的獨立廚房裡調製。 - 0210:00 · 75m
Jerónimos Monastery
迴廊要買指定時段票，先在網路上訂好。教堂是另一個入口，通常不用門票，達伽馬和詩人卡蒙斯的石棺就在門內兩側。人最少的是開門後的第一個小時，接近中午遊覽車一到就滿了。整圈迴廊慢慢走大約一小時，記得抬頭找柱子上的繩結和海洋生物雕刻。關於這個地方↗ 在地圖中開啟貝倫區的大型修道院，曼努埃爾式建築的代表作，1983 年和貝倫塔一起列入世界遺產。
歷史1501 年由曼努埃爾一世下令興建，蓋在水手出航前禱告的舊教堂原址上，工程橫跨將近一個世紀，經費主要來自香料貿易抽的稅。著名的原因達伽馬的石棺放在這裡，整棟建築也是葡萄牙航海時代留下來最完整的紀念物。你知道嗎1985 年葡萄牙簽署加入歐洲共同體的條約就在這座修道院的迴廊裡，2007 年的里斯本條約也是在同一個地方簽的。 - 0312:00 · 75m
Nunes Real Marisqueira
修道院後面一個街區的海鮮老店，中午本地客人很多，十二點前到比較不用等。海鮮燉飯 arroz de marisco 通常是兩人份起跳，配一份炭烤鱸魚就很夠。甲殼類按公斤計價，點之前先問清楚一份大概多重。不喝酒的話點 água das Pedras 氣泡水，葡萄牙人配海鮮常喝這個。關於這個地方↗ 在地圖中開啟貝倫區的傳統海鮮餐廳，主打甲殼類、海鮮燉飯和炭烤魚。
歷史由 Nunes 家族經營，位置在熱羅尼莫斯修道院後方的住宅街區，長年做的是附近上班族和本地家庭的午餐生意。著名的原因在觀光密度極高的貝倫，它是少數本地人也會固定回訪的餐廳，海鮮燉飯的份量最常被提起。你知道嗎葡萄牙的 marisqueira 傳統上把活的甲殼類放在門口水族箱裡展示，價格一律按公斤算，所以點單前先確認重量是當地人的習慣。 - 0413:45 · 30m
Padrão dos Descobrimentos
地上那幅大理石羅盤和世界地圖就在紀念碑正前方，要拍到完整圖案得站遠一點，或是走上旁邊的人行天橋往下拍。碑內有電梯直達頂樓平台，視野可以一路看到貝倫塔和大橋。半小時足夠，時間主要花在等電梯。關於這個地方↗ 在地圖中開啟貝倫河岸上一座 52 公尺高的石造紀念碑，做成船首的形狀，上面站著三十幾位航海時代的人物。
歷史最早的版本是 1940 年葡萄牙世界博覽會的臨時建築，用的是撐不久的材料。現在這一座是 1960 年為了航海家亨利王子逝世五百週年重建的石造版本。著名的原因站在船首最前方的就是亨利王子，整座碑是葡萄牙大航海敘事最常被拍到的畫面。你知道嗎碑前地上那幅直徑約五十公尺的羅盤與世界地圖是南非在 1960 年送的禮物，地圖上標著葡萄牙人抵達各地的年份。 - 0514:30 · 60m
Belém Tower
從發現者紀念碑沿河岸往西走大約十五分鐘。塔內的螺旋梯只有一個人的寬度，上下靠號誌燈輪流放行，人多的時候光排隊就要二十分鐘，接近開門或傍晚最鬆。門票可以和修道院買聯票。出來之後繞到面河那一側的下方，在牆上找那顆犀牛頭的滴水獸。關於這個地方↗ 在地圖中開啟塔霍河口的十六世紀防禦塔，曼努埃爾式的石雕陽台和圓形角樓是它的招牌，1983 年列入世界遺產。
歷史1514 年到 1519 年間由曼努埃爾一世下令興建，建築師是 Francisco de Arruda，用途是守住里斯本的河口。它原本蓋在河中央的一塊礁岩上，後來河道改變加上填土，才幾乎連上了岸。著名的原因它是里斯本最常被當成城市象徵的建築，也是航海時代出港船隻回頭看到的最後一個地標。你知道嗎塔外牆有一個滴水獸雕的是犀牛頭，來自 1515 年送進曼努埃爾一世宮廷的那頭印度犀牛，那也是歐洲藝術裡最早出現的犀牛形象之一。 - 0619:30 · 120m
Rio Maravilha (LX Factory)
在 LX Factory 最裡面那棟的頂樓，搭工業風的電梯或走樓梯上去。日落時段務必先訂位，並指名露台的位子。餐廳和酒吧是分開的兩區，只想喝一杯就直接去吧檯那側。露台正對著對岸山頭的大耶穌像，右手邊是 25 de Abril 大橋的橋墩，太陽會從橋的方向落下去。關於這個地方↗ 在地圖中開啟LX Factory 頂樓的餐廳兼酒吧，露台面向塔霍河、25 de Abril 大橋和對岸的大耶穌像。
歷史LX Factory 是 1846 年設立的紡織與印刷工業園區，二十世紀末停工後閒置多年，2008 年起改造成商店、書店和餐廳的聚落，Rio Maravilha 是後來進駐頂樓的其中一家。著名的原因它是里斯本少數能同時看到大橋和大耶穌像的露台，日落時段幾乎都要預約。你知道嗎對岸那尊大耶穌像 1959 年落成，靈感來自里約熱內盧的那一座，而露台上剛好立著一尊朝著它伸出手的彩色女性雕像，兩邊隔著河對望。
阿爾法瑪的巷子與法朵
Alfama, Lisbon
今天的行程
今天幾乎都在山坡上。先在主教座堂附近的 Pois Café 吃早餐，再往上走到聖喬治城堡，開門後的第一個小時視野最乾淨，可以一路看到下面的下城棋盤和河。中午鑽進巷子裡的 Ti-Natércia 吃家常菜，份量大到兩個人分一份主菜通常就飽。下午看 Portas do Sol 和旁邊的 Santa Luzia，兩個觀景台走路不到三分鐘，從那裡的階梯直接下到阿爾法瑪的巷子裡亂走。晚上回同一區聽法朵配晚餐。
實用提醒
- 城堡的票線上就能買，夏天中午過後排隊會排到馬路上。
- 全程是又陡又滑的石板路，鞋底要抓地，平底涼鞋很容易打滑。
- 巷子裡沒什麼可以坐下來的地方，水自己帶，中午找有樹的觀景台休息。
- Ti-Natércia 位子很少也沒有菜單，中午十二點一開門就到最保險。
- 法朵餐廳要提前訂位，標示 fado vadio 的小店便宜一些，但演唱時段不固定。
- 手機和皮夾放在身前的口袋，觀景台和 28 號電車沿線是扒手最集中的地方。
交通與移動
上山可以省力氣。從下城搭 28 號或 12 號電車到 Portas do Sol 附近，再往上走進城堡，比從主教座堂一路爬輕鬆很多；另外有一班 737 號公車從 Praça da Figueira 直接開到城堡門口。下山就靠雙腳，從 Santa Luzia 的階梯往河的方向走，怎麼繞都會回到 Campo das Cebolas 一帶。晚上回旅館建議叫車，巷子太窄，司機通常會約在大馬路邊等。
在地小知識
法朵在 2011 年被 UNESCO 列入人類非物質文化遺產。聽的時候有規矩，燈一暗、吉他一起，全場就不講話也不拍照，一首唱完再繼續喝酒聊天。阿爾法瑪能留下這麼多老房子，是因為它蓋在比較穩的岩盤上，1755 年大地震時損傷相對輕，山下的下城則幾乎全毀重建。六月的聖安東尼節是這一區一年最熱鬧的時候，家家戶戶在門口烤沙丁魚。
- 0109:00 · 45m
Pois Café
主教座堂旁邊的巷子裡，店內是大沙發和木桌，早上人不多可以坐很久。點自製優格加水果或是三明治，配咖啡就是很足的一餐。這是爬上城堡前最後一個好坐的地方，之後一路都是上坡。45 分鐘剛好。關於這個地方↗ 在地圖中開啟阿爾法瑪主教座堂附近的一間咖啡館，沙發、舊書和大木桌構成的空間，主打早午餐和自製甜點。
歷史由來自奧地利的經營者開設，把中歐咖啡館可以坐上一整個下午的習慣帶進里斯本的老城區，開店以來一直是這一帶少數不趕客人的店。著名的原因在觀光路線密集的阿爾法瑪，它是少數可以放慢速度、待上一兩個小時的地方。你知道嗎店名 pois 是葡萄牙人口語裡的萬用詞，同意、附和、接話都能用，大概等於中文的「對啊」。 - 0210:00 · 90m
São Jorge Castle
開門後的第一個小時人最少也最不曬。城牆可以整圈走完，欄杆偏低，帶小孩要牽好。園區裡養了孔雀，常常直接站在城垛上。除了城牆，記得去尤利西斯塔看那台暗箱，用鏡子把整座城市即時投影在室內的圓桌上，一天有固定場次。90 分鐘含走城牆和看風景剛好。關於這個地方↗ 在地圖中開啟里斯本最高的山頭上的中世紀城堡，有城牆、考古遺址，以及一片能看到整個下城和塔霍河的平台。
歷史這座山頭在摩爾人統治時期就是要塞，1147 年阿方索一世攻下里斯本後改為王室居所，十四世紀之後才以聖喬治為名。1755 年地震嚴重受損，二十世紀才整修成現在對外開放的樣子。著名的原因它是里斯本視野最完整的制高點，也標記著這座城市從摩爾人的城市變成葡萄牙首都的那個轉折。你知道嗎尤利西斯塔裡有一台暗箱，靠鏡子和透鏡把城市即時投影到室內的圓桌上，是歐洲少數還在運作的同類裝置。 - 0312:15 · 75m
Ti-Natércia
只有幾張桌子，沒有印菜單，老闆娘 Natércia 會直接告訴你今天有什麼。份量非常大，兩個人點一道主菜加一份沙拉通常就吃不完。小店有時只收現金，身上先備一點。十二點一開門就到最保險，晚二十分鐘就得在門口站著等。關於這個地方↗ 在地圖中開啟阿爾法瑪巷弄裡的家庭式小餐館，只有幾張桌子，菜色由老闆娘當天決定。
歷史由 Natércia 本人開設，她長年在店裡掌廚兼招呼客人，維持著里斯本老式 tasca 的做法，客人坐下之後才知道今天煮什麼。著名的原因老闆娘直來直往的講話方式加上大份量的家常菜，讓它在旅人之間口耳相傳，位子少所以幾乎天天客滿。你知道嗎tasca 在葡萄牙指的就是這種小型家庭餐館，傳統上兼賣酒，價目寫在牆上的黑板，不印菜單。 - 0414:00 · 30m
Miradouro das Portas do Sol
從城堡走下來會先經過這裡。正前方是阿爾法瑪一路往下的紅屋頂，遠處那個白色大圓頂是國家先賢祠。露台上有小攤賣飲料，位子面河，坐著喝一杯很剛好。要拍照就往右邊的階梯下走幾階，可以避開欄杆和人群。停三十分鐘，接著沿階梯進阿爾法瑪。關於這個地方↗ 在地圖中開啟阿爾法瑪西側的觀景平台，可以俯瞰整片老城屋頂一路延伸到塔霍河。
歷史這個位置原本是摩爾人時期舊城牆的一道城門，「太陽之門」這個名字就是從那道門留下來的，城牆拆除後才變成現在的平台。著名的原因它是里斯本被拍得最多的角度之一，阿爾法瑪的屋頂加上國家先賢祠的白色圓頂幾乎等於這座城市的明信片畫面。你知道嗎畫面裡那個白色圓頂的國家先賢祠蓋了將近三百年才完工，葡萄牙人到現在還用「聖恩格拉西亞的工程」來形容永遠做不完的事。 - 0514:45 · 30m
Miradouro de Santa Luzia
從 Portas do Sol 走過來不到三分鐘，人也少一點。重點是教堂外牆那兩幅藍白花磚，一幅畫的是地震前的商業廣場，一幅畫的是 1147 年攻下城堡的場面。花架下有長椅，九重葛開得最好的時候是春末到夏天。三十分鐘含拍照。關於這個地方↗ 在地圖中開啟阿爾法瑪的一座小觀景台，附在聖露西亞教堂旁邊，特色是花架涼廊和牆上的藍白花磚壁畫。
歷史教堂與馬爾他騎士團有淵源，1755 年地震後重建。旁邊的觀景平台是二十世紀初整理出來的，牆上那兩幅花磚壁畫也是那個時期的作品。著名的原因它是里斯本最上鏡的小型觀景台，花架、花磚和底下的阿爾法瑪屋頂剛好疊在同一個畫面裡。你知道嗎牆上那幅商業廣場的花磚畫的是 1755 年大地震之前的樣子，屬於少數留下來的震前市容圖像。 - 0620:00 · 120m
Fado dinner in Alfama
先訂位，時間抓晚上八點。表演通常一晚三輪，每輪三首，燈一暗就不能講話也不能拍照，等一輪唱完再繼續吃。菜色多半是鱈魚乾 bacalhau 或烤肉，不用期待太精緻，付的主要是聽歌的錢。想省一點可以找標示 fado vadio 的小酒館，客人自己上台唱，沒有低消也沒有節目表。關於這個地方↗ 在地圖中開啟阿爾法瑪的法朵餐館，客人一邊吃晚餐一邊聽現場演唱，通常是一位歌手搭配一把葡萄牙吉他和一把古典吉他。
歷史法朵在十九世紀上半的里斯本港區成形，阿爾法瑪和 Mouraria 是最早的據點，早期在酒館和街上唱，二十世紀才搬進專門的法朵之家。著名的原因阿爾法瑪被視為法朵的老家，Amália Rodrigues 這樣的歌手把它唱到國際之後，這一區的法朵餐館就成了固定行程。你知道嗎法朵在 2011 年被 UNESCO 列入人類非物質文化遺產，阿爾法瑪的法朵博物館就在河岸邊，白天可以先去補一點背景再去聽。
希亞多的咖啡館與上城區日落
Chiado, Lisbon
今天的行程
早上從 A Brasileira 開始，站在大理石吧檯喝一杯 bica，門口人行道那張桌子坐著佩索亞的銅像。接著在希亞多上 28 號電車，讓它慢慢磨過山坡，坐二三十分鐘再走回來。上午的重點是卡爾莫修道院，1755 年地震把屋頂震垮之後就一直空著，站在中殿裡抬頭就是天空。中午下坡到 Time Out Market，整棟市場裡都是里斯本名廚的攤位。傍晚上到 São Pedro de Alcântara 觀景花園等金色時刻，對面山頭的城堡會整個被打亮，然後走進 Bairro Alto 吃晚餐。
實用提醒
- A Brasileira 的價差很明顯，站吧檯喝比坐露台便宜一半以上，當地人都站著。
- 28 號電車不要在中途硬擠上車，車廂滿的時候扒手最多，背包背到身前。
- Time Out Market 是共用長桌，先佔到位子再去點餐，兩個人分頭進行比較快。
- 卡爾莫修道院是露天的，中午最曬，早上去舒服很多。
- Bairro do Avillez 的晚餐一定要訂位，週末更要提前。
- 上城區的晚餐開始得晚，八點半以後才真正熱鬧起來。
交通與移動
今天的距離都很短，麻煩的是高低差。希亞多到卡爾莫修道院走路五分鐘，接下來要下到河岸邊的 Time Out Market，順著 Santa Justa 電梯旁邊的斜坡走下去就好，不用排電梯那條長隊。傍晚往上城區可以搭 Glória 纜車，從 Restauradores 開上去直接停在觀景台旁邊，車程不到兩分鐘。市區交通用 Navegante 儲值卡最划算，上車現買的單程票貴很多。
在地小知識
bica 是里斯本人講 espresso 的說法，到了波多要改口叫 cimbalino。咖啡館的價目表通常分成吧檯、店內、戶外三欄，價錢一欄比一欄貴，這是公告的規定，不是看人開價。希亞多在 1988 年燒過一場大火，好幾個街區付之一炬，現在看到的立面是照原樣重建的，主持的建築師是 Álvaro Siza。晚上在 Bairro Alto 會看到大家端著杯子站在路上喝酒，這是可以的，但玻璃杯不能帶出店門，要換成塑膠杯。
- 0109:00 · 45m
A Brasileira
站在大理石吧檯點一杯 bica，價錢比坐下來便宜很多，喝完就走是這裡的正常節奏。要拍門口的佩索亞銅像，早上八九點人最少，中午之後得排隊。店內深處還留著 1905 年的鏡子和油畫，值得走進去看一眼。想坐下來吃早餐就選店內座位，露台是另一個價格級距。關於這個地方↗ 在地圖中開啟希亞多的一間 1905 年開幕的咖啡館，門面是雕花木頭配大鏡子，人行道上有一尊佩索亞的銅像坐在桌邊。
歷史它最早是一家專賣巴西咖啡豆的店，為了讓里斯本人習慣這個口味，買豆子就送一杯現煮的咖啡。生意起來之後才改成正式的咖啡館，二十世紀初成為作家和藝術家聚集的地方。著名的原因詩人 Fernando Pessoa 是這裡的常客，1988 年放上的那尊銅像讓門口變成里斯本最常被拍的一張座位。你知道嗎店名 A Brasileira 的意思是「巴西女人」，來自它一開始只賣巴西咖啡豆的生意。 - 0210:00 · 45m
Tram 28 ride
從希亞多的 Praça Luís de Camões 附近上車，往 Prazeres 方向比較有位子。上坡時坐右邊，窗外的巷子和陽台幾乎貼著車身。整條線從頭坐到尾大約 40 分鐘，只想體驗的話坐到 Graça 或 Portas do Sol 下車就好。用 Navegante 卡刷比在車上買單程票便宜一半以上。車廂一擠就把包包背到身前。關於這個地方↗ 在地圖中開啟里斯本的 28 號路面電車，用的是 1930 年代的木造 Remodelado 車廂，從 Martim Moniz 開到 Campo de Ourique。
歷史里斯本的電車從十九世紀末開始跑，二十世紀中大量換成大型車廂，但老城區的巷子太窄轉不過去，所以 28 號這幾條路線一直保留小型的舊車。著名的原因它經過主教座堂、聖喬治城堡下方和希亞多，是一次看完老城區最省事的路線，也因此成了觀光客最多的一班車。你知道嗎這些車廂到現在還是靠駕駛手動推拉控制桿加減速，沒有方向盤，在陡坡上煞車要靠腳踏板一起配合。 - 0311:15 · 60m
Convento do Carmo
門票不貴，裡面是露天的中殿加一間考古博物館。地震震垮屋頂之後就沒有再蓋回去，晴天的中午光線最強也最曬，早上舒服很多。博物館那頭有木乃伊和一批墓碑，看得快的話一小時足夠。出口旁邊接的是 Santa Justa 電梯的上層平台，從這邊上去不用排底下那條長隊，但要另外買票。關於這個地方↗ 在地圖中開啟希亞多山頂上一座沒有屋頂的哥德式修道院，中殿只剩拱券和柱子，現在是卡爾莫考古博物館。
歷史1389 年由葡萄牙名將 Nuno Álvares Pereira 出資興建，完工時是里斯本最大的哥德式教堂。1755 年萬聖節早上的大地震震垮了屋頂，之後決定不重建，就這樣保留成廢墟。著名的原因它是 1755 年大地震最直接的見證，站在中殿裡抬頭看到的就是天空。你知道嗎1974 年康乃馨革命的最後一幕就發生在修道院前的廣場，當時的總理躲進旁邊的國民衛隊營區，最後在那裡交出政權。 - 0413:00 · 75m
Time Out Market
中午十二點半以前或下午兩點以後人比較少，尖峰時段幾乎找不到位子。正確做法是先佔到共用長桌的位子，再輪流去不同攤位點餐，每攤給一個呼叫器。價格比路邊餐廳高一點，但可以一次吃到好幾家名店。市場的另外一半是傳統生鮮市場，早上去才看得到攤販在賣魚和蔬菜。關於這個地方↗ 在地圖中開啟里斯本河岸邊 Mercado da Ribeira 裡的美食廣場，集合了幾十個由本地名廚和知名老店經營的攤位。
歷史這棟市場建築 1892 年落成，長年是里斯本的生鮮批發與零售市場。2014 年 Time Out 接手其中一半的空間，把雜誌多年評選出來的餐廳老闆請進來開攤。著名的原因它是同類型美食廣場裡最早做成功的一個，後來被複製到紐約、芝加哥等城市。你知道嗎市場的另一半到今天還是傳統生鮮市場，早上照常有人在裡面買魚買菜。 - 0518:30 · 45m
Miradouro de São Pedro de Alcântara
上城區邊緣的兩層階梯花園，上層看得遠，下層有樹蔭和長椅。日落前一小時到最好，對面山頭的聖喬治城堡會被夕陽整個打亮。園裡有小攤賣啤酒和 ginjinha 櫻桃酒。傍晚常有人抱吉他來彈，這裡也是扒手比較多的點，包包顧好。看完直接走進 Bairro Alto 的巷子吃晚餐。關於這個地方↗ 在地圖中開啟Bairro Alto 邊緣的一座階梯式觀景花園，正對著河谷另一側的聖喬治城堡和阿爾法瑪山坡。
歷史花園在十九世紀初闢建，當時上城區已經是里斯本的高級住宅區。1885 年 Glória 纜車通車之後，從下城上來只要兩分鐘，這裡就成了固定的散步終點。著名的原因它是市區裡最容易抵達的日落觀景點之一，平台上還有一塊標示遠方地標名稱的金屬地圖。你知道嗎接到花園旁邊的 Glória 纜車已經被列為國家紀念物，兩節車廂靠鋼纜互相配重，一台上去另一台就下來。 - 0620:00 · 120m
Bairro do Avillez
在希亞多的 Rua Nova da Trindade 上，同一個門牌裡分成好幾區。前面的 Taberna 走小盤子路線，可以站著吃幾樣配一杯酒；後面的 Pátio 是有屋頂的中庭，主打海鮮，要訂位。招牌是伊比利火腿、蝦料理，還有把半熟蛋拌進薯條裡的那道。晚餐時段建議至少提前幾天訂，週末更緊。關於這個地方↗ 在地圖中開啟主廚 José Avillez 在希亞多開的餐廳，一個空間裡分成立食小酒館、有中庭的主餐廳和熟食櫃幾個區塊。
歷史Avillez 從自己的旗艦餐廳 Belcanto 出發，逐步在希亞多一帶開出好幾家風格不同的店，Bairro do Avillez 是其中規模最大、最像一個小街區的一家。著名的原因他是葡萄牙第一位拿到米其林二星的主廚，這家店把他的招牌做法放進比較日常的價位。你知道嗎餐廳裡還藏了一個叫 Beco 的小型劇場餐廳，晚餐配歌舞表演，要另外訂位。
辛特拉山上的宮殿與螺旋井
Sintra
今天的行程
八點半在 Rossio 車站上車，那個馬蹄形拱門的門面本身就值得看一眼。四十分鐘後到辛特拉，先搭 434 號公車直接上山到佩納宮，早到才拍得到沒有人的宮殿外牆。從佩納往下走一小段就是摩爾人城堡，城牆沿著山脊起伏，回頭看得到剛剛那些彩色塔樓。中午下山到舊城的 Tulhas 吃馬德拉酒燉小牛肉。下午整段留給雷加萊拉莊園，順著螺旋梯轉進啟蒙井底部，再從地下隧道鑽出來。傍晚在車站旁邊的 Incomum 吃完晚餐再搭車回里斯本。
實用提醒
- 佩納宮的票要在網路上買指定時段，旺季現場常常當天售完。
- 山上比里斯本涼好幾度而且容易起霧，帶一件薄外套。
- 一整天都在爬坡和走石階，鞋子挑好走的，雷加萊拉的隧道裡地面很滑。
- 434 號公車是單向環狀線，錯過一站就要繞一整圈才會回來。
- 舊城的 travesseiros 和 queijadas 在 Piriquita 買，下午常常大排長龍，回程前先買好。
- 週末和暑假的人潮差很多，能避開週六就避開。
交通與移動
Rossio 車站的辛特拉線大約每二十分鐘一班，車程四十分鐘，用 Navegante 儲值卡刷最方便。到站之後不要用走的上山，坡長又沒有人行道；434 號公車從車站出發，經佩納宮和摩爾人城堡再繞回來，直接買一日票。雷加萊拉在另一個方向，從舊城走下坡大約十五分鐘，或搭 435 號公車。回程的班次到深夜都有，吃完晚餐走回車站不到五分鐘。
在地小知識
辛特拉整片山區 1995 年被列為世界遺產，理由不只是宮殿，還包括十九世紀在這裡長出來的浪漫主義園林。山上的濕氣是真的，一年裡有很多天上午都泡在雲裡，接近中午才散開。葡萄牙人來辛特拉一定買 travesseiros，那是一種長條形的杏仁蛋奶酥皮點心，趁溫熱吃最好。宮殿裡多數房間禁止腳架，動線是單向的，拍照可以但不要停在門口擋路。
- 0108:30 · 40m
Train to Sintra
從 Rossio 車站出發，月台在建築的上層，進門搭手扶梯上去。班次大約每二十分鐘一班，車程 40 分鐘，尖峰時段車廂會滿，早一班比較有位子。先在售票機辦一張 Navegante 儲值卡，卡片本身要收工本費，之後市區的地鐵和電車都能刷。上車前先在門口看一眼那個馬蹄形拱門的立面。關於這個地方↗ 在地圖中開啟從里斯本 Rossio 車站開往辛特拉的市郊鐵路，全程約 40 分鐘，是往返兩地最快也最便宜的方式。
歷史辛特拉線 1887 年通車，Rossio 車站 1890 年落成，特色是兩道馬蹄形門洞和整面新曼努埃爾式的雕刻立面。月台設在建築的上層，火車一出站就進入一條穿過山丘的長隧道。著名的原因這條鐵路讓辛特拉變成里斯本人的一日行程，山上那些十九世紀的貴族別墅也是靠它才被大眾看到。你知道嗎Rossio 車站的月台比正門高出一層樓，火車離站後幾乎立刻鑽進一條約 2.6 公里長的隧道。 - 0210:00 · 120m
Pena Palace
先在網路訂指定時段票。宮殿內部是單向動線，人多時會走走停停，想拍到沒有人的外牆就搭第一班 434 號公車上山。票分成只進公園和公園加宮殿兩種，時間不夠的話光是公園和外面那圈露台就很值得。回程不必搭車，順著園區步道走下山到摩爾人城堡，一路都有樹蔭。兩小時含排隊。關於這個地方↗ 在地圖中開啟辛特拉山頂上一座黃紅相間的十九世紀宮殿，混合了摩爾式、曼努埃爾式和哥德式元素，四周是一大片外來樹種構成的園林。
歷史山頂原本是一座十六世紀的修道院，1755 年地震後成為廢墟。1838 年起，瑪麗亞二世的夫婿費爾南多二世買下整片土地，把修道院改建成夏宮，並在山坡上種下來自世界各地的樹。著名的原因它是歐洲浪漫主義建築最完整的代表作之一，也是辛特拉文化景觀 1995 年列入世界遺產的核心。你知道嗎外牆現在的黃色和紅色是 1990 年代整修時比對舊照片和殘留塗層還原的原始配色，在那之前它已經褪成一片灰。 - 0312:15 · 75m
Castle of the Moors
從佩納宮走下坡大約二十分鐘，也可以搭 434 號公車。城牆沿著山脊起伏，階梯窄又沒有扶手，會車要側身，怕高的人建議只走下半段。最好的角度是走到最高的塔再回頭，佩納宮的塔樓剛好在對面山頭。霧散得快的日子中午前視野最好。75 分鐘含上上下下。關於這個地方↗ 在地圖中開啟辛特拉山脊上的一圈中世紀城牆和塔樓，可以整段走完，兩側分別看到大西洋和辛特拉舊城。
歷史城堡由摩爾人在八到九世紀之間興建，用來控制這一段海岸與內陸的通道。1147 年里斯本被攻下之後歸屬葡萄牙王室，長期荒廢，十九世紀由費爾南多二世以浪漫主義的品味整修成現在的樣子。著名的原因它是伊比利半島上保存較完整的摩爾式山地要塞之一，沿稜線起伏的城牆常被拿來和長城比。你知道嗎十九世紀整修時刻意保留了廢墟感，圍牆內至今還留著一小片中世紀墓地和一座教堂的地基。 - 0414:00 · 75m
Tulhas Bar & Restaurant
舊城裡由舊糧倉改建的小餐廳，位子不多，中午一開門就到最不用等。招牌是馬德拉酒醬汁燉小牛肉，烤章魚也很穩。石牆的空間夏天涼快。上菜節奏偏慢，抓一個半小時比較舒服，吃完剛好接下午的雷加萊拉。關於這個地方↗ 在地圖中開啟辛特拉舊城一間開在老糧倉裡的餐廳，石牆和拱頂維持著原本的建築結構，做的是葡萄牙家常菜。
歷史tulha 在葡萄牙語裡指的就是儲存穀物的倉庫，這棟建築原本的用途正是如此，改成餐廳時保留了厚牆和拱形空間。著名的原因在滿是速食和紀念品店的辛特拉舊城，它是少數維持傳統做法而且份量實在的館子，馬德拉酒燉小牛肉是點得最多的一道。你知道嗎馬德拉酒原本是為了長途航海而加烈的葡萄酒，因為在船艙裡經過高溫反而變得更好喝，後來成了葡萄牙料理常用的醬汁基底。 - 0515:45 · 90m
Quinta da Regaleira
從舊城走下坡十五分鐘就到。進門後先直接走去啟蒙井，開門後的第一個小時人最少，晚一點螺旋梯上會塞住。井從上往下走比較順，走到底沿地下隧道出去，出口在湖邊那排踏石那頭。隧道裡沒有燈也很滑，手機開手電筒。庭園比看起來大，90 分鐘只夠走主要路線。關於這個地方↗ 在地圖中開啟辛特拉舊城旁的一座莊園，由一棟新曼努埃爾式宅邸和一整片藏著井、洞穴與隧道的庭園構成。
歷史1890 年代由富商 António Augusto Carvalho Monteiro 買下，找義大利建築師兼舞台設計師 Luigi Manini 一起設計，1910 年前後完工。整座庭園的配置充滿共濟會、聖殿騎士團和煉金術的象徵。著名的原因那口能沿著螺旋梯走到底的啟蒙井是辛特拉最常被拍的畫面，整片莊園也在世界遺產的範圍內。你知道嗎啟蒙井從來沒有裝過水，它是為了儀式而挖的，深約 27 公尺，向下共有九層平台，對應但丁筆下的九層地獄。 - 0618:30 · 105m
Incomum by Luís Santos
離辛特拉車站走路兩三分鐘，回程前吃很方便。中午的商業午餐比晚餐划算很多，晚上則有價位不算高的品嚐菜單。空間不大，晚餐時段建議先訂位。吃素或有忌口先講，廚房會另外安排。吃完慢慢走回車站，末班車很晚，不用趕。關於這個地方↗ 在地圖中開啟辛特拉車站附近的一間現代葡萄牙料理小餐廳，由主廚 Luís Santos 經營。
歷史餐廳開在舊城和車站之間的坡道上，走的是把傳統葡萄牙食材用比較現代的手法重新處理的路線，同時提供價格親民的品嚐菜單。著名的原因在以一日遊午餐為主的辛特拉，它是少數把晚餐做得認真的餐廳，長年出現在里斯本近郊的推薦名單上。你知道嗎辛特拉多數餐廳做的是白天的觀光生意，傍晚就打烊，所以能在這裡吃完一頓正經晚餐再搭火車回里斯本並不是理所當然的事。